En el mundo del café, la taza ya no es el único destino elegido por el consumidor. Hoy los establecimientos de café están evolucionando y se posicionan como escenarios donde las marcas y los consumidores se encuentran para vivir experiencias inmersivas, explorando el proceso del café y sus variedades de formas innovadoras y sensoriales. Un espacio donde la calidad y el storytelling se fusionan en cada sorbo.
El auge de las tiendas de café: más que puntos de venta, escenarios de marca
El café dejó de ser un simple producto para convertirse en una experiencia. El auge de los establecimientos de café como espacios de conexión y exploración sensorial está marcando la pauta en el segmento foodservice. Las marcas que entienden esto están aprovechando estos escenarios para contar la historia detrás del proceso del café y dar a conocer las variedades de café con las que trabajan.
Hoy las tiendas de café son laboratorios de tendencias donde se combinan métodos de extracción, maridajes, y hasta coctelería sin alcohol que eleva el perfil de sabor de cada variedad de café. ¿El resultado? Consumidores dispuestos a pagar más por vivir una experiencia completa.
Experiencias inmersivas: el café como protagonista de la sensorialidad
Inspiradas en el auge del “mocktail movement”, las tiendas de café están creando experiencias inmersivas donde el café se combina con ingredientes naturales, infusiones y técnicas de coctelería. Cada receta resalta el proceso del café y permite descubrir matices de las variedades como nunca antes.
El storytelling detrás de cada taza importa. Desde el origen de los granos hasta el método de preparación, los consumidores quieren sentir, oler y saborear la trazabilidad de su café. Y en este punto, las marcas con portafolios de calidad y un proceso del café riguroso tienen una oportunidad única de diferenciarse.
El reto para las marcas: más allá del grano, crear experiencias de valor
Para las empresas productoras y proveedoras de café, el reto es claro: ir más allá de vender granos y convertirse en aliados estratégicos de los establecimientos de café. ¿Cómo? Ofreciendo variedades de café que permitan crear experiencias inmersivas, asesoría en técnicas de extracción y soporte en la creación de menús que conecten con las emociones del consumidor.
En un mercado donde las experiencias valen más que el producto, las marcas que lideran la transformación son aquellas que acompañan a sus clientes en todo el proceso del café, asegurando calidad, sostenibilidad y una historia que contar en cada taza.
07 mayo 2025
